Arte Escapade gourmande

Escapade gourmande

Escapade gourmande

Escapade gourmande embarque pour les Îles Lofoten et Vesteralen, situées au nord du cercle polaire, face à l’océan Atlantique. En descendant le long des côtes enneigées et des fjords majestueux, Guy Lemaire parcourt l’histoire de cette région aux confins de l’Europe. Ici, la pêche est la première activité économique depuis des siècles. Grâce à la proximité du Gulf Stream, on y trouve l’un des meilleurs cabillauds au monde, le skrei. Une fois séché, il devient morue avant d'être exporté au Portugal, au Brésil, au Nigeria...



Disponible en replay du 16/04/2014 au 23/04/2014 à 12:00

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Source: Escapade gourmande


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